さわらと新ごぼうのトマト煮
303kcal
1.1g
材料（２人分）
ベーコン…1枚
さわら…2切れ
玉ねぎ…1/2個
新ごぼう…1/2本
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
ローリエ…1枚
にんにく…1片
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
オリーブ油…小さじ2
水…1カップ
塩、粗びき黒こしょう
さわら…2切れ
玉ねぎ…1/2個
新ごぼう…1/2本
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
ローリエ…1枚
にんにく…1片
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
オリーブ油…小さじ2
水…1カップ
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 玉ねぎは横半分に切って縦1cm幅に切る。新ごぼうは斜め薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。ベーコンは1cm幅に切る。さわらは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて中火で熱する。香りが立ったらさわらを入れ、両面を約2分ずつ焼く。あいたところに玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- ごぼう、カットトマト缶、水1カップ、あればローリエを加え、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。味をみて、塩、粗びき黒こしょうでととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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