「めかじきとレタスのトマト蒸し煮」の献立

蒸し煮からスタート。煮始めたら、サラダを焦らずに作りましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 めかじきとレタスのトマト蒸し煮
  • ベーコン…2枚
  • めかじき…2切れ(約200g)
  • レタス…1/2個(約200g)
  • ズッキーニ…1本
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう、オリーブ油
副菜 コーンと枝豆のサラダ
  • とうもろこし…1本
  • 枝豆(さやつき)…200g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • オリーブ油…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/2
■「めかじきとレタスのトマト蒸し煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 ベーコン…2枚
 めかじき…2切れ(約200g)
 レタス…1/2個(約200g)
 ズッキーニ…1本
 ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 酒…大さじ2
 塩、こしょう、オリーブ油

【副菜】None
 とうもろこし…1本
 枝豆(さやつき)…200g
 玉ねぎ…1/4個
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 オリーブ油…小さじ2
 しょうゆ…小さじ1
 塩…小さじ1/2

めかじきとレタスのトマト蒸し煮
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン…2枚
  • めかじき…2切れ(約200g)
  • レタス…1/2個(約200g)
  • ズッキーニ…1本
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう、オリーブ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コーンと枝豆のサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • とうもろこし…1本
  • 枝豆(さやつき)…200g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • オリーブ油…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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