まず、おかかあえをレンジで加熱。うどんのトッピングを準備し、めんを加熱して冷やし、完成させて。
「冷やしBLTうどん」の献立
献立の材料（２人分）
主食
冷やしBLTうどん
- ベーコン 4枚(約80g)
- レタス 大1/2個弱(約200g)
- トマト 1個(約150g)
- 冷凍うどん 2玉
- つゆ
- ・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ・水 3/4カップ
- オリーブ油 大さじ1/2
副菜
にんじんとツナのおかかあえ
- ツナ缶(油漬け) 1缶
- 削りがつお 小2/3袋(約2g)
- にんじん 小1本(約180g)
- しょうゆ、ごま油 各小さじ1
主食
副菜
冷やしBLTうどんの作り方
- 1 レタスは2cm幅に切る。トマトは横半分に切り、切り口を下にしてすりおろす。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2、ベーコンを入れて中火にかけ、カリッとするまで炒める。
- 3 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。冷水で冷やし、水けをきって器に盛る。レタス、トマトをのせ、つゆを注ぎ、２を油ごとかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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今井亮
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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