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「白身魚の香草蒸し」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

白身魚の香草蒸し

  • 副菜

    せりのシンプルサラダ
    白菜のオーロラサラダ

  • 汁もの

    にんじんおろしスープ
    れんこんきのこポタージュ

  • 主菜

    白身魚の香草蒸し

    252kcal

合計

252kcal

（ごはん込み）

主な食材：
白身魚 、 かぶ 、 ブロッコリー 、 タイム 、 ローリエ
ジャンル： 洋食
レシピ作成・調理： 吉田瑞子
撮影： 砂川千恵子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 白身魚(ここではメロ) ２切れ
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • かぶ １個
  • ブロッコリー 大４房
  • タイム(生) １枝
  • 煮汁(白ワイン1/4カップ、固形スープの素1/4個、オリーブ油大さじ１、水3/4カップ)
  • ローリエ １枚
  • ・塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
白身魚の香草蒸し
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白身魚の香草蒸しの作り方

  • 1 メロは下味の塩、こしょうをふる。かぶは茎を２cm残して落とし、６等分のくし形に切る。
  • 2 フライパンに煮汁の材料とローリエ、タイムを入れて煮立て、１のメロとかぶ、ブロッコリーを並べ入れ、ふたをして５〜６分蒸し煮にし、皿に盛る。

    火の通りが早いので煮汁が沸騰したところに一緒に入れて蒸し煮にすればOK。
  • 3 フライパンに残った蒸し汁の味をみて、塩、こしょうで味をととのえ、２にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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