れんこんきのこポタージュ

材料（２人分）

れんこん
　小１節(約100g)
えのきたけ
　1/4袋(約25g)
しいたけ
　１枚
だし汁
　２カップ
塩
　適宜

• れんこん

  小１節(約100g)

• えのきたけ

  1/4袋(約25g)

• しいたけ

  １枚

• だし汁

  ２カップ

• 塩

  適宜

1. 1

   れんこんは皮をむいて水(分量外)に約10分つける。えのきたけとしいたけは、みじん切りにする。れんこんの水けをきり、すりおろす。

2. 2

   鍋にだし汁、えのきたけ、しいたけを入れて火にかける。きのこがしんなりしたら、れんこんを加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。

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