「鮭と長いもの蒸し煮」の献立

マリネの野菜を冷水に放ってから主菜を下ごしらえし、蒸し煮にします。マリネ、主菜の順に仕上げて。

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主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 鮭と長いもの蒸し煮
  • 生鮭…2切れ
  • 長いも…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 水…1 1/2カップ
  • ローリエ…1枚
  • オリーブ油…大さじ1
  • ソース
  •  ・牛乳…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・パセリ(ドライ)…小さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
副菜 ひらひら野菜のマリネ
  • 大根…200g
  • にんじん…1/3本
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・粒マスタード、酢…各大さじ1
■「鮭と長いもの蒸し煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 生鮭…2切れ
 長いも…200g
 玉ねぎ…1/2個
 ブロッコリー…1/2個
 粗びき黒こしょう…少々
 水…1 1/2カップ
 ローリエ…1枚
 オリーブ油…大さじ1
 塩
 ソース
  ・牛乳…小さじ1
  ・おろしにんにく…1/2片分
  ・パセリ(ドライ)…小さじ2
  ・マヨネーズ…大さじ2

【副菜】
 大根…200g
 にんじん…1/3本
 貝割れ菜…1/2パック
 マリネ液
  ・オリーブ油…大さじ2
  ・粒マスタード、酢…各大さじ1

鮭と長いもの蒸し煮
の作り方

材料(2人分)
  • 生鮭…2切れ
  • 長いも…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 水…1 1/2カップ
  • ローリエ…1枚
  • オリーブ油…大さじ1
  • ソース
  •  ・牛乳…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・パセリ(ドライ)…小さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ2

ひらひら野菜のマリネ
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…200g
  • にんじん…1/3本
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・粒マスタード、酢…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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