Name: 鮭と長いもの蒸し煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…2切れ; 長いも…200g; 玉ねぎ…1/2個; ブロッコリー…1/2個; 粗びき黒こしょう…少々; 水…１ 1/2カップ; ローリエ…1枚; オリーブ油…大さじ1; 塩; ソース; ・牛乳…小さじ1; ・おろしにんにく…1/2片分; ・パセリ(ドライ)…小さじ2; ・マヨネーズ…大さじ2

人気の魚介の蒸し物その他レシピを見る →

↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

生鮭…2切れ
長いも…200g
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/2個
粗びき黒こしょう…少々
水…１　1/2カップ
ローリエ…1枚
オリーブ油…大さじ1
塩
ソース
　・牛乳…小さじ1
　・おろしにんにく…1/2片分
　・パセリ(ドライ)…小さじ2
　・マヨネーズ…大さじ2

生鮭…2切れ
長いも…200g
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/2個
粗びき黒こしょう…少々
水…１　1/2カップ
ローリエ…1枚
オリーブ油…大さじ1
塩
ソース
　・牛乳…小さじ1
　・おろしにんにく…1/2片分
　・パセリ(ドライ)…小さじ2
　・マヨネーズ…大さじ2

作り方

長いもはよく洗って皮つきのまま六つ割りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切る。生鮭は半分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
鍋に長いもと玉ねぎを並べ入れる。水１　1/2カップ、ローリエ1枚、塩少々、オリーブ油大さじ1を加えて中火にかける。煮立ったら鮭とブロッコリーをのせ、ふたをして約3分蒸し煮にする。
器に等分に盛り、ソースをかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。