鮭のみそ漬け焼き

時短でラク
178kcal
2.2g
15min
鮭のみそ漬け焼き
鮭のみそ漬け焼き

中村成子さんのレシピ

やさしい味わいのみそ漬け焼き。白いご飯が進みます

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 生しいたけ…2枚
  • みそだれ(みそ80g、酒大さじ1〜2、みりん大さじ2)
  • ・塩、酒、しょうゆ
生鮭…2切れ
生しいたけ…2枚
みそだれ(みそ80g、酒大さじ1〜2、みりん大さじ2)
・塩、酒、しょうゆ

作り方

  1. 鮭は半分に切り、塩、酒各少々をふって約5分おき、ペーパータオルで汁けをふき取る。みそだれの材料を混ぜて鮭の両面にぬり、保存用密閉袋に入れて、冷蔵庫で約1〜2時間漬ける。

    みそ漬けはバットなどに入れて漬けてもよいが、保存用密閉袋なら、少量のみそで全体にまぶしやすい。
  2. しいたけは石づきを除く。魚焼きグリルに1の鮭のみそだれをふき取って並べ、弱めの中火で上下を返しながら7〜8分、途中あいているところにしいたけも並べて焼く。しいたけは四つ切りにして、酒、しょうゆ各少々をふって、鮭を盛り合わせる。

    ●調理時間に鮭を漬ける時間は含まない。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
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ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

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