鮭とたっぷり香味野菜のマリネ

鮭とたっぷり香味野菜のマリネ

野菜たっぷりおかずマリネ

マリネの定番!野菜の風味が◎

1人分:

284kcal

1.9g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。にんじんは4〜5cm長さの細切り、玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは筋を除いて4〜5cm長さに切り、縦薄切りにする.

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、酢大さじ5、砂糖小さじ2、塩小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらバットに移す。

  3. 3

    2のフライパンをきれいにしてオリーブ油大さじ1を熱し、鮭に薄く小麦粉をまぶして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで裏面もこんがりと焼く。

  4. 4

    鮭を2のバットに入れて軽く混ぜ、粗熱がとれるまでおく。器に盛り、セロリの葉を粗く刻んで散らす。

このレシピを共有する

藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

鮭の人気レシピランキング

鮭の人気レシピランキングをもっと見る

野菜のマリネの人気レシピランキング

野菜のマリネの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介!