鮭のから揚げ
166kcal
0.8g
材料（作りやすい分量・約3人分）
生鮭…3切れ
下味
・おろしにんにく…少々
・しょうが汁…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…小さじ2
片栗粉、揚げ油
下味
・おろしにんにく…少々
・しょうが汁…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酒…小さじ2
片栗粉、揚げ油
作り方
- 鮭は3〜4等分のそぎ切りにし、下味の材料をからめて約15分おく。片栗粉を薄くまぶす。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を1切れずつ入れて揚げる。全体にこんがりと焼き色がついたら取り出して油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
お料理メモ
粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存可。
冷凍の場合は、冷凍用保存袋に重ならないように入れ、約2週間保存可。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
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