「サーモンときのこのバタポン蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
サーモンときのこのバタポン蒸し
- サーモン 2切れ(約200g)
- しめじ 大1/2パック(約100g)
- まいたけ 1/2パック(約50g)
- バター 20g
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- ポン酢じょうゆ 大さじ１ 1/2
副菜
ブロッコリーのしょうがあえ
- ブロッコリー 1/2個(約150g)
- しょうが 1かけ
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
汁もの
セロリとコーンのスープ
- セロリ(葉を含む) 大1/4本(約50g)
- ホールコーン缶 1/2缶(約60g)
- オリーブ油 小さじ1
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 水 2カップ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
サーモンときのこのバタポン蒸しの作り方
- 1 サーモンは水けを拭き、塩小さじ1/3、酒大さじ1をからめ、約10分おく。しめじ、まいたけは食べやすくほぐす。
- 2 サーモンの水けを拭き、直径約25cmの耐熱皿に並べる。きのこを広げてのせ、まん中をくぼませてバターをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
- 3 取り出して器に盛り、ポン酢じょうゆ大さじ１ 1/2をかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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