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「サーモンときのこのバタポン蒸し」の献立

「サーモンときのこのバタポン蒸し」の献立

Name: 「サーモンときのこのバタポン蒸し」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: サーモン…2切れ(約200g); しめじ…大1/2パック(約100g); まいたけ…1/2パック(約50g); バター…20g; 塩…小さじ1/3; 酒…大さじ1; ポン酢じょうゆ…大さじ１1/2; ブロッコリー…1/2個(約150g); しょうが…1かけ; ごま油…大さじ1/2; 塩…少々; セロリ(葉を含む)…大1/4本(約50g); ホールコーン缶…1/2缶(約60g); オリーブ油…小さじ1; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 水…2カップ; 塩…小さじ1/3; こしょう…少々

主菜

副菜

汁もの

サーモンに下味をつける間にブロッコリーをゆで、スープを作ります。メインのレンジ加熱を始めたら、あえものを仕上げて。

材料
コピー

主菜：

魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物その他

主な食材：

鮭、しめじ、まいたけ

ジャンル：

和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

小林まさみ

撮影：

澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜サーモンときのこのバタポン蒸し

サーモン…2切れ(約200g)
しめじ…大1/2パック(約100g)
まいたけ…1/2パック(約50g)
バター…20g
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2

副菜ブロッコリーのしょうがあえ

ブロッコリー…1/2個(約150g)
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1/2
塩…少々

汁ものセロリとコーンのスープ

セロリ(葉を含む)…大1/4本(約50g)
ホールコーン缶…1/2缶(約60g)
オリーブ油…小さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
水…2カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

■「サーモンときのこのバタポン蒸し」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　サーモン…2切れ(約200g)
　しめじ…大1/2パック(約100g)
　まいたけ…1/2パック(約50g)
　バター…20g
　塩…小さじ1/3
　酒…大さじ1
　ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2

【副菜】None
　ブロッコリー…1/2個(約150g)
　しょうが…1かけ
　ごま油…大さじ1/2
　塩…少々

【汁もの】None
　セロリ(葉を含む)…大1/4本(約50g)
　ホールコーン缶…1/2缶(約60g)
　オリーブ油…小さじ1
　洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
　水…2カップ
　塩…小さじ1/3
　こしょう…少々

主菜副菜汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

サーモンときのこのバタポン蒸し
の作り方

サーモンは水けを拭き、塩小さじ1/3、酒大さじ1をからめ、約10分おく。しめじ、まいたけは食べやすくほぐす。
サーモンの水けを拭き、直径約25cmの耐熱皿に並べる。きのこを広げてのせ、まん中をくぼませてバターをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
取り出して器に盛り、ポン酢じょうゆ大さじ１ 1/2をかける。