【作り置きレシピ】レンチンで完成！働く女子にもってこいの「洋風蒸しどり」

4月から始まるお弁当生活に、今から頭を悩ませている人はいませんか？　「洋風蒸しどり」を作っておけば、朝はお弁当箱につめるだけでOK！　時間があるとき、もも肉が安いときにぜひ作り置きしてみて。温め直して野菜を添えれば、立派な夕食メニューにも早変わり。働く女子にもってこいの超簡単作り置きレシピです。

【洋風蒸しどり】(全量で2070Kcal、塩分9.0g)

＜材料＞(作りやすい分量・4～5人分)

とりもも肉3枚(約750g）、合わせ調味料(おろしにんにく1片分、おろししょうが1かけ分、マヨネーズ大さじ6、トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ2、カレー粉大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2

＜下ごしらえ＞

とり肉は皮目にフォークを刺し、室温に約10分おく。

＜作り方＞

(1)耐熱皿に合わせ調味料を入れ、とり肉を1枚ずつ入れてからめる。皮目を上にして均一に並べ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで約14分加熱する。切り目を入れて生っぽい部分があれば、様子を見ながら1～2分ずつ加熱する。

(2)取り出して、ラップをかけたまま粗熱をとる。

※密閉容器に蒸し汁ごと入れて、冷蔵庫保存する。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

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【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】