お酒みたい!リフレッシュに最適な辛~いジンジャーエールを作ってみた
もう梅雨ですね。
この時期気分がスッキリしない私。
リフレッシュするにもどこにも行けないし、たまにはお酒をのんでスッキリしたいな…なんて思うけど、リフレッシュして頑張りたい昼間は難しい…。
そこで今回はジンジャーシロップを作り、リフレッシュしたいと思います!
【材料&作り方】
1.しょうが大2個(約200g)はせん切りにする。赤とうがらし1本は種を除く。
2.鍋に1と砂糖200g、水120mlを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら弱火にして約10分煮る。
3.ざるでこしてシロップの粗熱をとり、保存瓶に入れて保存する。
(冷蔵庫で1ヶ月保存可能)
ジンジャーシロップに炭酸水を入れると自家製ジンジャエールに!
煮出したあとのしょうがは、酒80ml、しょうゆ大さじ2と一緒に中火で5~6分炒め煮にして、白いりごまを大さじ1加えてまぜれば、しょうがのつくだ煮に。
これはいい箸休めになりました!
出来上がったジンジャーエールは、市販のものより辛くておいしい!
ビールのような辛さもありつつ、チューハイのような甘みもあって飲みやすい!
思わず、「これお酒入ってたっけ?」と炭酸水の成分を見てしまいました(笑)
ソフトドリンクなのに不思議です!とてもリフレッシュできました。
ジュースだと考えてたので、子ども達の分も作ってみたのですが、想定外の辛く刺激物の苦手な息子は飲めませんでした…。
幼児にはちょっと大人の味だったかもしれません。
炭酸や刺激の強い食べ物が好きな子は好きかもしれませんね。
作=モンズースー
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モンズースー
Information
アメブロで総合1位を獲得した実録コミックエッセイブログ「生きづらいと思ったら 親子で発達障害でした」著者。ADHD診断済みの2児の母です。子供達も発達障害グレーゾーンの凸凹親子です。日々の生活を漫画で描いてます。
連載:生きづらいと思ったら 親子で発達障害でした
■出典:『レタスクラブ』5/25発売号 1カ月分の献立カレンダーBOOK「6月に作りたい保存食」
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