チーズがとろ～り。ハイジも食べていたあの「ラクレット」をおうちでもいかが？
チーズの断面を暖炉の直火であぶり、溶けた部分をナイフで削って、じゃがいもやパンにつけて食べる料理「ラクレット」。ヨーロッパでは日本でいうところの鍋料理的な存在で、特にスイスでは、一家に1台大きなラクレットチーズを溶かす専用の調理器具があるというほどポピュラーな料理です。
アニメ『アルプスの少女ハイジ』で、おじいさんが炉であぶってとろっとなったチーズをパンにのせ、それをハイジがおいしそうにほおばるシーンを見て、「食べてみたい！」と思った人も多いのでは？
近頃は日本でも提供するレストランが増えてきた「ラクレット」。とろとろになったチーズをかけてもらう瞬間は、テンションが上がりますよね。SNSにもおいしそうな画像や動画がたくさんあがっていて、無性に食べたくなることも。お店に行かずに家庭でも手軽に食べられたらいいのに……と思っていたら、いいものがありました！ 調理家電ブランド「レコルト」の新商品「ラクレット＆フォンデュメーカー メルト」です。
ヒーターを挟んだ上下段の2段構造になっていて、上段のグリルプレートでベーコンや野菜などの具材を焼きながら、同時に下段で付属のミニパンでチーズを溶かす仕組み。テーブルでコンパクトに「ラクレット」が楽しめます。使うチーズは、ラクレットチーズはもちろん、ふだんよく使うピザ用チーズなどでもOKなので、いろいろな種類のチーズで食べ比べをするのも楽しそう。
付属のレシピ監修もしているチーズ専門家の梶田泉さんのおすすめは、旨みもコクもマイルドでどんな食材にも合うゴーダや、香りに独特な特徴があり、塩気が強めでさつまいもなど甘い食材によく合うゴルゴンゾーラ。ときどきスパイスなどを振って“味変”させると、飽きずに食べられるそうですよ！
上段のグリルプレートを引っくり返して付属のココットを乗せれば、チーズフォンデュやチョコレートフォンデュ、バーニャカウダなどの人気料理も気軽に楽しめる「ラクレット＆フォンデュメーカー メルト」。こんな調理家電が1台あると、おうちごはんがぐっと華やかに、楽しくなりそうですね♪
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