と…とまらない味！ にんにく×オリーブオイル×しらすの組み合わせが最高

こんにちは、インスタグラマーのめぐみです。家族が笑顔になれるような食卓を目指して、普通のスーパーで購入できる食材を使って、毎晩の献立をInstagramに投稿しています。

朝晩、すっかり涼しくなって、秋が感じられるようになりました！ 秋といえば、私はもっぱら食欲の秋！！ 秋は美味しいものがたくさんありますもんね～。

秋といえば、みなさん「秋しらす」はご存知でしょうか？ 春が旬のイメージがあるしらすですが、実は秋もシーズンで「秋しらす」と呼ばれるそう。

そんな秋が旬のしらすを使った、しらすのオイル漬けを今日は作りたいと思います。

まずは、材料です。

にんにく2片、赤唐辛子1本、オリーブオイル1カップ、しらす200g

たったこれだけ！にんにくをみじん切り、赤唐辛子を小口切りにして、さっそく調理開始！

鍋にオイル、にんにく、唐辛子を入れて、中火にかけます。

だんだん、いい匂いがしてきた～！

にんにくが色づいてきたら、すぐにしらすを投入！にんにくはあっという間に焦げていくので、

火加減に注意です。にんにくのいい匂いがしてくるので、しっかり匂いを嗅ぐものポイント！

1～2分加熱して、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜたらできあがり～！

あっという間にできちゃいました。簡単にできるってすごくうれしいですよね～。

粗熱をとって、保存容器に入れたら、冷蔵庫で約10日間保存可能！

で、さっそくこのしらすのオイル漬けを使ってパスタを作りました！

ゆでたパスタにしらすのオイル漬けを大さじ2混ぜて、上に小ねぎと韓国のりをちらして、さらに

しらすのオイル漬けを少し乗せました。

これが、ものすごく美味しい！！！

一瞬でぺろりでした。

食べる前は、にんにくの臭いが気になるかな～？

明日、仕事なんだよな～とちょっとだけ気が引けたりしてましたが、食べ始めたら、美味しくてすっかりそんなことどうでもよくなっちゃいました（笑）

職場のみんなにもおすすめして、みんなで食べれば怖くない（笑）ですよね！

バケットに乗せたり、サラダに混ぜたり、色んな食べ方するのが楽しみになっちゃいました。

あっという間になくなりそうです。

文＝めぐみ