外出控えめ運動不足な今こそ【ゆる糖質オフ】たっきーママの手間なし家族も喜ぶ「しょうが肉だんご鍋献立」

外出控えめの今、気になるのが運動不足…。

たっきーママが夫のダイエットのために試行錯誤した結果、いきついたのが「ゆる糖質オフ」。

運動なしでも健康的に無理なくやせたその「やせごはん」の中身、もっと教えて！

あと、できれば「手間なし」＆「すぐでき」希望なんですが…そんなワガママ、きいてくれますか！？

教えてくれたのは▷たっきーママさん

料理研究家。ブログで紹介する簡単レシピが大人気で、レシピ本は累計100万部を突破！

ご自身の体形キープ法は、試食し過ぎないよう気をつけることと水泳。

というわけでたっきーママが今回紹介してくれたのは…

「しょうが肉だんご鍋献立」

「肉だねには生姜をたっぷりと。味にメリハリがつくうえ、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。」とたっきーママ。

しょうが肉だんご鍋

ガツンと加えたしょうがの風味に、おなかが満たされる

◎材料（2人分）＊1人分292kcal /塩分2.6g

・肉だね

　　∟豚ひき肉… 300g

　　∟溶き卵… 1個分

　　∟おろししょうが（チューブ）…大さじ1/2

　　∟片栗粉… 小さじ2

　　∟塩、こしょう… 各少々

・水菜… 1/2わ（約80g）

・しいたけ… 4枚

・もやし… 1袋（約200g）

・煮汁

　　∟おろししょうが（チューブ）…小さじ2/3

　　∟とりガラスープの素… 小さじ2

　　∟しょうゆ、塩… 各小さじ2/3

　　∟水… 4カップ

▷作り方1

ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。

▷作り方2

水菜は5cm長さに切る。しいたけは軸を除き、かさの表面に十字に切り目を入れる。

▷作り方3

鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを加える。

再び煮立ったら1 をぬらした2本のスプーンで丸めながら落とし入れる。

あいているところに2 を加え、ひと煮立ちしたらふたをして約5分煮る。

ししゃものバタポン焼き

バターのコクとポン酢の酸味が意外な好バランス

◎材料（2人分）＊1人分194kcal /塩分1.8g

・ししゃもの干物… 8尾

・ポン酢じょうゆ… 大さじ1

・バター

▷作り方

フライパンにバター15gを中火で溶かし、ししゃもを並べ入れる。

両面をこんがり焼き、ポン酢じょうゆを回しかけてからめる。

＜レタスクラブ1月号より＞

【レタスクラブ編集部】