屋台気分で食欲アップ！ 子どもたちも作れちゃう簡単ランチ

もう昼食のレパートリーがありません……!!　そんな緊急事態をホットプレートが助けます！　「焼き鳥＆焼きおにぎり」は、いってしまえば焼いたとり肉＆長ねぎwithおにぎり。普通に出したら子どもたちに「えー!!」とブーイングを浴びそうなシンプルメニューなのですが、ホットプレートで焼けばあら不思議。プレートから立ち上るしょうゆの香ばしいにおいが食欲をそそり、子どもたちのテンションは一気にアップ。お祭りの屋台気分も楽しめます。ホットプレートでただ焼くだけの簡単レシピなので、調理は子どもたちや在宅勤務のお父さんにおまかせしちゃえば、お母さんもラクできる!?

　

焼きとり＆焼きおにぎり

【材料】（3～4人分）

とりもも肉 2枚(約450g)、長ねぎ 2本、おにぎり 小5～6個、たれ(酒、しょうゆ 各大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2

【作り方】

1.ねぎは2cm長さに切り、とり肉は2～3cm角に切る。ボウルにたれの材料を混ぜ、とり肉を約5分漬ける。

2.ホットプレートを200℃に予熱して、1のねぎ、とり肉をたれごと入れ、たれをからませながら焼く。

3.2を半面に寄せ、あいたところでおにぎりを両面こんがり焼き、たれをからませながらさらにこうばしく焼く。

(1人分451kcal、塩分2.1g)