ミキサーがなくても大丈夫！絶品濃厚バナナジュース (1)基本編

続々とオープンするバナナジュース専門店。

こだわりのバナナを使用したり、砂糖を使わないなどヘルシーで濃厚な飲み口が今、人気です♪

「ミキサーなしで濃厚バナナジュースを作りたい！」と八木さんに無理難題をお願いしてできたのが、泡立て器で作る方法！

やわらかくなった完熟バナナを使うのが、おいしく、上手にでき上がるコツですよ。

これだけ！基本のバナナジュースの材料は…

▷材料・1人分（約240ml）＊1人分277kcal/塩分0.1g

・バナナ…2本（正味160g）

・牛乳…1/2カップ

作り方1▷泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す

作り方2▷とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる

作り方3▷牛乳を加えてよく混ぜ合わせる

おいしさのポイントはココ！

この茶色いポツポツが甘さの証拠！

＜1＞シュガースポットの出た、熟したバナナを使おう

バナナは熟度によって甘さや食感が変わります。

ジュースにするなら、最も甘くとろ～りとした完熟期のものがおすすめ。

皮にシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が出たら、完熟期になったサインです。

＜2＞ベースを牛乳から豆乳やヨーグルトにして味変しても！

バナナに合わせる液体を、豆乳にするとややあっさり、ヨーグルトにするとほのかな酸味でもったりとした食感に。

少量のレモン汁を加えると、味がしまるうえ、色が黒くなるのを防げます。

＜3＞お好みでトッピング。シリアル、タピオカなどがおすすめ

手作りバナナジュースではいろいろなバリエーションを楽しめるのが醍醐味。

シリアルやタピオカ、砕いたナッツやクッキーなどをトッピングすると、食感に変化が！

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次回の「絶品濃厚バナナジュース」(2)は応用編。

基本のバナナジュースにプラス1アイテムでもっとおいしくなっちゃいます！

お楽しみに〜^ ^

＜レタスクラブ’20 4月号＞

【レタスクラブ編集部】