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大根のしょうゆ漬け

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大根のしょうゆ漬けのカロリーカロリー
(1人分)

40Kcal
大根のしょうゆ漬けの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 大根…6cm
  • 赤とうがらし…1本
  • あれば花椒(ホアジャオ)またはさんしょうの実…小さじ1
  • ・塩、しょうゆ、酢、砂糖
作り方

作り方

1.

大根は1cm角、6cm長さの拍子木切りにする。塩少々ふってもみ、しばらくおく。しんなりしたら、表面の汁けをふき取る。

2.

ボウルにしょうゆ、酢、砂糖各大さじ2を入れて混ぜ、砂糖が溶けたらとうがらしと花椒を加える。1の大根も加えて、そのまま20~30分漬ける。

●冷蔵庫で3~4日保存OK。

調理: 撮影:木村拓


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