【お弁当レシピ】ちょいアレンジ！10分以内で作れるソーセージおかず5選

お弁当の定番といえばソーセージを使ったおかずが定番。さっと炒めるだけで使えるのが便利ですが、今回はただ炒めるだけでなく、ちょっとアレンジしたレシピをご紹介します。いつものソーセージが、10分以内でちょっと新鮮なメニューに変身します！

【ソーセージとパプリカの甘酢炒め】（1人分318Kcal、塩分2.1g、調理時間10分）

<材料・2人分>ウインナソーセージ 6本、うずらの卵の水煮 6個、玉ねぎ 1個、黄パプリカ 1個、合わせ調味料（酢 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4）、オリーブ油

<作り方>

1. 玉ねぎは縦半分に切って、1cm幅のくし形に切る。パプリカは縦半分に切って一口大に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

2. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎ、ソーセージを炒める。油がまわったら、パプリカ、うずらの卵の順に加えてそのつどさっと炒め合わせる。

3. 合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら3～4分炒める。酢は火を通すことで、酸味が程よくとんでツンとした香りがやわらぎ、味がまろやかに。

【にらとソーセージのさっと煮】

ソーセージを薄切りにして、うま味を引き出したさっと煮。にらと調味料と5分の時間があれば完成です。

【ガーリックソーセージポテト】

ガーリックを効かせてケチャップで味付け。ピーマンとコーンを加えて見た目を鮮やかに。

【チンゲンサイとソーセージのソテー】

しょうゆのシンプルな味付けに、ごま油の風味を効かせた一品。

【キャベツのにんにく炒め】

パパッと作れる炒め物。献立に少しボリュームが欲しいときに最適です。

スーパーで2袋がセットになったソーセージが売られていますが、1袋ではなく2袋に入れている理由は、鮮度が落ちないように1回で食べきれる量が1袋に入っているからだそうですよ。

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】