ゆで豚ストックでちゃちゃっと晩ごはん!煮豚丼&豚しゃぶサラダに簡単アレンジ!

#食 
さっと煮豚丼


夕飯を作る時間帯はなにかと忙しいから、少しでも調理の工程を省いて時短したいですよね。余裕のある時に豚肉をゆでてストックしておくだけで、夕飯作りが驚くほどラクになりますよ!ゆでた豚肉は冷蔵室で2日間保存可能。煮豚丼や豚しゃぶサラダに簡単アレンジしちゃいましょう!

朝、ゆでておく「豚肉」


▷材料(4人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉……300g

▷作り方
鍋に水3カップを沸かして弱火にし、豚肉を1枚ずつ広げ入れる(混ぜない)。火が通ったら耐熱の清潔な保存容器にゆで汁ごと入れ、さます。

【画像を見る】朝、ゆでた豚肉で晩ごはん

【日もち】冷蔵室で2日間
ゆで汁ごと保存すること!豚肉がかたくなるのを防げます。

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Information

<レタスクラブ19年8月号より>
調理/本田明子 撮影/砂原 文 スタイリング/しのざきたかこ


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