ゆで豚ストックでちゃちゃっと晩ごはん!煮豚丼&豚しゃぶサラダに簡単アレンジ!

#食 


夜はたれを煮からめるだけ!

さっと煮豚丼

さっと煮豚丼

▷材料と作り方(2人分)

▷作り方1
黄パプリカ1/2個は横薄切り、万能ねぎ8本は小口切りにする。どんぶりに温かいご飯(好みで麦ご飯でも)1人分約150gずつを盛り、パプリカ、万能ねぎをのせる。

▷作り方2
小鍋にしょうゆ、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖、ごま油各小さじ1、こしょう少々、ゆでておいた豚肉半量を水けをきって入れる。ふたをして強めの中火で約3分煮て、1 にのせ、好みで粗びき黒こしょうをふる。

野菜と混ぜるだけででき上がり!

豚しゃぶのガーリックサラダ

豚しゃぶのガーリックサラダ

▷材料と作り方(2人分)

▷作り方1
レタス6枚は一口大に、青じそ5枚は縦半分にちぎり、みょうが1個は縦4~6等分に切る。

▷作り方2
ボウルにしょうゆ、酢、ごま油各大さじ1、おろしにんにく小1片分を混ぜる。ゆでておいた豚肉半量を水けをきって加え、1 を2~3回に分けて加え、あえる。

【レタスクラブ編集部】

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Information

<レタスクラブ19年8月号より>
調理/本田明子 撮影/砂原 文 スタイリング/しのざきたかこ


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