すべて炊飯器におまかせ！ご飯、メイン、副菜の３品を炊飯器で一気に調理する方法

▷材料（2人分）
にんじんとしらすのご飯
・しらす干し……30ｇ
・にんじん……1/2本（約80ｇ）
・米……2合

とり肉のしょうが甘酢だれ
・とりもも肉……2枚（400～450ｇ）
・トマト……１個〈１cm厚さの輪切り〉
・しょうがのみじん切り……2かけ分
・赤とうがらしの小口切り……1本分

ごぼうと水菜のごまあえ
・ごぼう……小1本（約100g）
・水菜……50g〈4cm長さに切る〉
・白すりごま……大さじ2

塩　こしょう　しょうゆ　砂糖　酢

［ 下ごしらえ ］
•米は洗ってざるに上げ、約30分おく。
•とり肉は余分な脂を取って筋を切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
•ごぼうはさっと洗って炊飯器の内釜に入る長さに切る。
•にんじんは、半分に切る。

▷作り方1
米、水1と3/4カップ、塩小さじ1/2を内釜に入れ、軽く混ぜて平らにする。ごぼう、にんじんを入れ、とり肉を皮目を上にしてのせて普通に炊く。炊き上がったら具を取り出す。

▷作り方2
【にんじんとしらすのご飯】

ご飯を軽く混ぜる。にんじんは粗熱がとれたら1cm角に切り、しらすとともにご飯に混ぜる。

【とり肉のしょうが甘酢だれ】

とり肉を1.5cm厚さのそぎ切りにする。器にトマト、とり肉の順に盛り、しょうが甘酢だれの材料（しょうが　赤とうがらし　しょうゆ大さじ2　砂糖、酢各大さじ１）を混ぜてかける。

【ごぼうと水菜のごまあえ】

ごぼうは斜め薄切りにする。ボウルに入れ、水菜、白すりごまと、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ2を加えてあえる。

【レタスクラブ編集部】