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休日ごはんに試してみては？豚バラ薄切り肉でできるエスニック料理レシピ5選（画像1/5）

#食
「バインセオ風アジアオムレツ」 レタスクラブニュースより

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「バインセオ風アジアオムレツ」 レタスクラブニュースより

調理：みないきぬこ　撮影：三村健二

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今号は節約レシピ大特集！　料理企画は、藤井恵さんの「栄養しっかり！節約ごはん」。物価高で、野菜が高い…だけど栄養をしっかり摂りたい！そんな願いをかなえるべく、もやしやきのこ、厚揚げ、冷凍野菜を使った、栄養バッチリなレシピをたくさん教えていただきました。
他にも、魚介の代わりやカサ増しにも◎なはんぺんを使ったレシピや、フライパンで一気に３～４人分作れる「休日ワンパンランチ」など、ボリュームたっぷりのレシピが盛りだくさん。村上祥子さんの書籍「私がいつも食べている季節の保存食」のレタスクラブ特別版冊子付録付きです！

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