ほくほく食感がたまらない！ 冷凍ブロッコリーのすぐでき副菜２選
栄養豊富でおかずにもお弁当にも使いやすいブロッコリー。冷凍ブロッコリーを常備しておけば、あと1品作りたいときに便利ですよね。冷凍野菜を水っぽくしないためには、凍ったまま加熱調理するのがポイントです。今回はレンジ調理で簡単にできる、冷凍ブロッコリーを使ったレシピを２つご紹介します。
シンプルなにんにく風味はご飯にも合う
ブロッコリーの中華炒め風
▷材料（2人分）
・冷凍ブロッコリー……1袋（約200ｇ）
・にんにくの薄切り……1片分
・とりガラスープの素……小さじ2/3
ごま油
▷作り方
耐熱皿にブロッコリーを凍ったまま入れ、にんにくとともに重ならないように広げ、ごま油小さじ2をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、とりガラスープの素を加えてよく混ぜる。
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Information
＜レタスクラブ19年9月号より＞
調理/伊藤晶子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/河野亜紀
詳しいレシピはこちら！
・ブロッコリーの中華炒め風
・ブロッコリーとサバのピリ辛煮
▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
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