冷凍かぼちゃですぐできる!レンジ調理の簡単かぼちゃ副菜2選

#食 
冷凍かぼちゃで簡単副菜


サラダにもおかずにも使い勝手のいいかぼちゃですが、硬くて重くて切るのも一苦労ですよね。だからこそかぼちゃは冷凍品を使うのがおすすめなんです。凍ったままレンジで加熱調理すれば、べちょっとせずにおいしく使うことができますよ。冷凍かぼちゃですぐできる簡単副菜2品をご紹介します!

素朴な甘みと、しょうがのきいた和風味が最高

かぼちゃのそぼろ煮

【画像を見る】かぼちゃのそぼろ煮

▷材料(2人分)
・冷凍かぼちゃ……200g
・とりひき肉……100g
・おろししょうが(チューブ)……1~2cm
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1

▷作り方1
ボウルにひき肉、めんつゆを入れて汁けがなくなるまで混ぜる。水1/2カップを加え、さらに混ぜる。

▷作り方2
耐熱ボウルにかぼちゃを凍ったまま入れ、1 をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。しょうがを加え、かぼちゃをくずさないようにひき肉をほぐす。

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Information

<レタスクラブ19年9月号より>
調理/伊藤晶子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/河野亜紀

詳しいレシピはこちら!
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃと豆のサラダ


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