かぼちゃのそぼろ煮

194kcal
1.1g
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃのそぼろ煮

野菜高騰を乗り切る

伊藤晶子さんのレシピ

素朴な甘みと、しょうがのきいた和風味が最高

材料(2人分)

冷凍かぼちゃ…200g
とりひき肉…100g
おろししょうが(チューブ)…1〜2cm
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

作り方

  1. ボウルにひき肉、めんつゆを入れて汁けがなくなるまで混ぜる。水1/2カップを加え、さらに混ぜる。
  2. 耐熱ボウルにかぼちゃを凍ったまま入れ、1をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。しょうがを加え、かぼちゃをくずさないようにひき肉をほぐす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤晶子
伊藤晶子
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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