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具材はたった２つだけ！少ない油でもパリッとおいしいかんたん春巻き

具材はたった２つだけ！少ない油でもパリッとおいしいかんたん春巻き

#食　 2020.08.27

ウインナソーセージ×アボカド、かにかま×豆苗の春巻き

具材を作って巻いて揚げて…春巻きって工程が多くて意外と面倒なんですよね。でも、２種の具材をただ包むだけなら超かんたん♪ すぐに火が通るので、いつでも気軽に揚げることができます。皮はふんわりと巻いたほうが、サクッと食感よく揚がりますよ。

▷材料（10本分）
・春巻きの皮……10枚
・お好みの具……10本分（次ページ参照）
揚げ油

・小麦粉のり
　∟小麦粉、水……各大さじ1

▷作り方1
春巻きの皮を角が手前になるようにして置き、まん中に具を横長にのせる。

春巻きの作り方1

▷作り方2
手前をひと折りしてから、左右を順に折る。

春巻きの作り方2

▷作り方3
くるりと巻き、巻き終わりに小麦粉のりの材料を混ぜてつけ、しっかり留める。

春巻きの作り方3

▷作り方4
フライパンに揚げ油を1cm深さに入れ、中火で3分熱する。③を入れて約2分揚げ、上下を返して約1分揚げ、油をきる。

春巻きの作り方4

次ページ：おすすめの具をご紹介！（2/2）

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Information

＜レタスクラブ19年10月号より＞
調理/ツレヅレハナコ　撮影/寺澤太郎　スタイリング/中村弘子

詳しいレシピはこちら！
・ツナ×マヨピーマン春巻き
・ハム×もやし春巻き
・かにかま×豆苗春巻き
・ウインナソーセージ×アボカド春巻き

雑誌情報はこちら

▼『レタスクラブ ’20 9月号』情報はこちらから▼

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