ささっと食べたいお昼に役立つ！「めんつゆ」を使ったご飯＆どんぶりレシピ

#食　　 2020.10.01

レンジとめんつゆで超絶カンタン親子丼

絶妙なふわとろ加減がおうちでも再現できる！

（1人分367kcal　塩分4.6g）

[ 材料・１人分 ]
合わせ調味料
・めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ2
・砂糖……小さじ1
・水……50ml
玉ねぎ……1/4個
とりもも肉……100g
卵……1個
温かいご飯……茶碗1杯分

[ 作り方 ]
１．玉ねぎは縦薄切りにし、とり肉は小さめの一口大に切る。

２．口径約18cmの耐熱ボウルに１、合わせ調味料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。卵を溶きほぐして加え、ふんわりとラップをかけてさらに約50秒加熱する。

３．器にご飯を盛り、２をのせ、好みで三つ葉を食べやすい長さに切ってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

ドライカレー風混ぜご飯

カレー味をめんつゆでまろやかに

（1人分796kcal　塩分2.8g）

[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ２　1/2
サラダ油……大さじ１
にんにくの粗みじん切り……１片分
しょうがの粗みじん切り……１かけ分
豚ひき肉……200g
玉ねぎの粗みじん切り……1/4個分
カレー粉……大さじ１　1/2
砂糖、みりん ……各大さじ１
塩、こしょう ……各少々
温かいご飯……どんぶり２杯分
パセリのみじん切り……２枝分
温泉卵……２個

[ 作り方 ]
１．フライパンに油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、さらに炒める。

２．カレー粉、めんつゆと、砂糖、みりんを加えて水分をとばすように炒める。塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。

３．ご飯とパセリを加えて全体を混ぜる。

４．器に盛って温泉卵をのせる。好みでレーズンを散らし、らっきょうを添えても。