ガマンできないときの「枝豆のドライカレー風」 メリハリ糖質オフで痩せる！(7)
豆腐がまるでふわふわごはん
枝豆のドライカレー風
材料（2人分）
豚ひき肉…200g
木綿豆腐…1丁（300g）
玉ねぎ…1/ 2個
冷凍むき枝豆…50g
A
∟にんにくチューブ… 小さじ1/2
∟しょうがチューブ… 小さじ1
B
∟カレー粉、酒、中濃ソース… 各大さじ1
∟しょうゆ… 大さじ1/2
ごま油… 大さじ1/2
塩こしょう… 少々
パセリ… お好みで
作り方
①豆腐はペーパータオルに包んで2～3分レンチンして水切りをする。枝豆は解凍し、薄皮をむく。玉ねぎはみじん切りにする。Bは混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油とAを熱し、香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら豆腐をほぐしながら入れ、塩こしょうをしてパラパラに炒める。
③最後にBを全体にからめて、枝豆を混ぜる。パセリを添える。
著＝ゆきりち。／「メリハリ糖質オフ 週明け「満足サラダ」と 週後半の「しっかりお肉」」（KADOKAWA）
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