余ったそうめんをあったかアレンジ! にゅうめん5選
みぞれにゅうめん
煮汁でそのままそうめんを煮るので、別ゆでの手間いらず。さっと煮たら大根おろしとしょうがをのせ、さっぱりといただきましょう。
とり南蛮もやしにゅうめん
そうめんともやしを一緒に加熱すると、ちょっとした時短になります。器に盛ったあと、甘辛味のとり&ねぎをトッピングすればできあがり。
水菜のにゅうめん
15分以内で調理できるので、忙しい日にうってつけ。水菜はさっと火を通すことで、香りと食感がしっかり引き立ちます。
夏に食べるイメージがあるそうめんですが、さまざまな料理に応用がきくので1年を通して活躍してくれます。保存する際は通気性がよく、湿度が低い冷暗所に置くのがよいでしょう。
文=田中律
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・みそ汁にゅうめん
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・とり南蛮もやしにゅうめん
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