水菜のにゅうめん

水菜のにゅうめん

さっと火を通して香りと食感を楽しむ

カロリー
342kcal
塩分
3.9g
調理時間
12
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
イベント:
七夕お盆夏休み
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

水菜…1/4わ

そうめん…3束(150g)

とりささ身…2本

とろろ昆布…25g

だし汁…3カップ

うす口しょうゆ…大さじ1 1/2

・みりん、酒

作り方

1.

そうめんはゆでる。水菜は根元を切り落として5cm長さに切る。ささ身は筋を取り、薄いそぎ切りにする。

2.

鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん、酒各大さじ1を入れて温め、ささ身を入れる。火が通ったら、そうめんと水菜を加えて軽く温める。器に盛り、とろろ昆布をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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