みぞれにゅうめん

306kcal
3.0g
みぞれにゅうめん
みぞれにゅうめん

やわらかく煮たそうめんを大根おろしでさっぱりと

材料(2人分)

  • 大根おろし…1カップ
  • 三つ葉…適宜
  • おろししょうが…1かけ分
  • そうめん…3束(約150g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
大根おろし…1カップ
三つ葉…適宜
おろししょうが…1かけ分
そうめん…3束(約150g)
煮汁
 ・だし汁…3カップ
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・みりん…大さじ1
 ・塩…小さじ1/4

作り方

  1. 大根おろしは軽く汁けをきる。三つ葉はざく切りにする。そうめんは熱湯で約1分ゆで、ざるに上げる。
  2. 鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてさっと煮る
  3. 器に盛り、大根おろし、しょうがをのせ、三つ葉を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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