みぞれにゅうめん
306kcal
3.0g
やわらかく煮たそうめんを大根おろしでさっぱりと
材料（２人分）
大根おろし…１カップ
三つ葉…適宜
おろししょうが…１かけ分
そうめん…３束(約150g)
煮汁
・だし汁…３カップ
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・塩…小さじ1/4
三つ葉…適宜
おろししょうが…１かけ分
そうめん…３束(約150g)
煮汁
・だし汁…３カップ
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・塩…小さじ1/4
作り方
- 大根おろしは軽く汁けをきる。三つ葉はざく切りにする。そうめんは熱湯で約１分ゆで、ざるに上げる。
- 鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてさっと煮る。
- 器に盛り、大根おろし、しょうがをのせ、三つ葉を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
