成形もオーブンもいらないなんて...！ 初心者でもおいしくできちゃう奇跡のパン作り【こねないパン(1)】

ソーセージキャベツパン

キャベツのシャキシャキ感と粒マスタードの酸味が食欲をそそる

［ 材料・2個分 ］＊1個分414kcal/塩分3.7g
・基本のこねないパン (前ページ参照) の生地 (作り方5まで作り、打ち粉をふって取り分けたもの) ...1/4量
・ウインナソーセージ...大2本
・キャベツ ...120g
・塩 ...小さじ1
・粒マスタード、トマトケチャップ ...各適量

［ 作り方 ］
1. キャベツはせん切りにし、ボウルに入れる。塩をふってもみ込み、約5分おいて水けを絞る。
2. 生地を保存容器のふたの上に置く。めん棒で15×10cmにのばし、カードで縦2等分に切る。
3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、間隔をあけて2をのせる。フォークで生地全体に穴をあけ、1、ソーセージの順で等分にのせる。粒マスタード、ケチャップの順にギザギザの線を描くようにして絞り、オーブントースターで約13分焼く。
〈こちらでもOK！〉オーブン：200℃に予熱し、約15分焼く。

生地はソーセージの大きさに合わせ、ひとまわり大きくなるようにのばせばOK。

たらこパン

ビッグサイズで大満足！ みんなが大好きなたらこマヨ味

［ 材料・1個分 ］＊全量で662kcal/塩分3.0g
・基本のこねないパン (前ページ参照) の生地 (作り方5まで作り、打ち粉をふって取り分けたもの) ...1/4量
・たらこ (薄皮を除いたもの) ...20g
・マヨネーズ ...20g
・刻みのり ...適量

［ 作り方 ］
1. 小さめのボウルにたらこ、マヨネーズを入れ、混ぜる。
2. 生地を保存容器のふたの上に置く。手で軽く押さえて1.5cm厚さにのばし、長方形に整える。
3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、2をのせる。表面に1をぬってのりを散らし、オーブントースターで約18分焼く。
〈こちらでもOK！〉オーブン：200℃に予熱し、約20分焼く。

スプーンで表面にのばすだけ。まんべんなく広げることで、たらことマヨネーズがこんがり焼ける！

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生地を作りおきすることで、毎朝焼きたてが食べられるなんて夢のよう...！
アレンジも簡単だから、平日の朝はシンプルパン、ゆっくり作れる週末のブランチやランチにはおかずパンと、何度も楽しめちゃいますね。

次回は、おかずパンのアレンジをさらに大公開。コロンとかわいいロールパンと、おもてなしにもぴったりのピザをお楽しみに！

＜レタスクラブ20年9月号より＞
調理/吉永麻衣子　撮影/田村昌裕　スタイリング/河野亜紀　栄養計算/スタジオ食　編集協力/中田裕子

【レタスクラブ編集部】