成形もオーブンもいらないなんて...! 初心者でもおいしくできちゃう奇跡のパン作り【こねないパン(1)】

#食 

ソーセージキャベツパン

キャベツのシャキシャキ感と粒マスタードの酸味が食欲をそそる

【画像を見る】こねないパン生地をおかずパンにアレンジ「キャベツソーセージパン」

[ 材料・2個分 ]*1個分414kcal/塩分3.7g
基本のこねないパン (前ページ参照) の生地 (作り方5まで作り、打ち粉をふって取り分けたもの) ...1/4量
・ウインナソーセージ...大2本
・キャベツ ...120g
・塩 ...小さじ1
・粒マスタード、トマトケチャップ ...各適量

[ 作り方 ]
1. キャベツはせん切りにし、ボウルに入れる。塩をふってもみ込み、約5分おいて水けを絞る。
2. 生地を保存容器のふたの上に置く。めん棒で15×10cmにのばし、カードで縦2等分に切る。
3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、間隔をあけて2をのせる。フォークで生地全体に穴をあけ、1、ソーセージの順で等分にのせる。粒マスタード、ケチャップの順にギザギザの線を描くようにして絞り、オーブントースターで約13分焼く。
〈こちらでもOK!〉オーブン:200℃に予熱し、約15分焼く。

生地はソーセージの大きさに合わせ、ひとまわり大きくなるようにのばせばOK。

たらこパン

ビッグサイズで大満足! みんなが大好きなたらこマヨ味

みんなで食べたいビッグサイズ「たらこパン」

[ 材料・1個分 ]*全量で662kcal/塩分3.0g
・基本のこねないパン (前ページ参照) の生地 (作り方5まで作り、打ち粉をふって取り分けたもの) ...1/4量
・たらこ (薄皮を除いたもの) ...20g
・マヨネーズ ...20g
・刻みのり ...適量

[ 作り方 ]
1. 小さめのボウルにたらこ、マヨネーズを入れ、混ぜる。
2. 生地を保存容器のふたの上に置く。手で軽く押さえて1.5cm厚さにのばし、長方形に整える。
3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、2をのせる。表面に1をぬってのりを散らし、オーブントースターで約18分焼く。
〈こちらでもOK!〉オーブン:200℃に予熱し、約20分焼く。

スプーンで表面にのばすだけ。まんべんなく広げることで、たらことマヨネーズがこんがり焼ける!

*  *  *

生地を作りおきすることで、毎朝焼きたてが食べられるなんて夢のよう...!
アレンジも簡単だから、平日の朝はシンプルパン、ゆっくり作れる週末のブランチやランチにはおかずパンと、何度も楽しめちゃいますね。

次回は、おかずパンのアレンジをさらに大公開。コロンとかわいいロールパンと、おもてなしにもぴったりのピザをお楽しみに!

<レタスクラブ20年9月号より>
調理/吉永麻衣子 撮影/田村昌裕 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食 編集協力/中田裕子

【レタスクラブ編集部】

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書籍情報

レタスクラブ ’20 7月号

レタスクラブ ’20 7月号

発売日:2020/06/25

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基本のこねないパン
ソーセージキャベツパン
たらこパン



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