1人分ほぼ100円で完成!「なす×豚肉」で作るメインのおかず3選

#食 

安くておいしい食材の代表「なす」。旬の頃なら1袋買って、炒めて、焼いて、蒸してといろいろな調理法が可能です。特に油との相性は抜群!うまみをギュッと閉じ込めて手軽にバリエを楽しみましょう。

『ほぼ100円のなすおかず』(レタスクラブMOOK)から、材料費1人分ほぼ100円でできる、「なす×豚肉」を使ったメインのおかずをご紹介します。


なすと豚こまのみそ炒め

炒めたどっさりなすにみそ味がよく合う

なすと豚こまのみそ炒め

[ 材料・2~3人分 ]
なす…5個
サラダ油…大さじ2
豚こま切れ肉…200g
合わせ調味料
・みそ、みりん…各大さじ1  1/2
青じそ…5枚

[ 作り方 ]
1.なすは一口大の乱切りにする。フライパンに油を中火で熱し、なすを約3分炒める。豚肉を加え、強めの中火で約2分炒める。

2.合わせ調味料を加えて混ぜ、しそを細かくちぎって入れ、約1分炒め合わせる。

【材料費のうちわけ】
なす5個…99円
豚こま切れ肉200g…136円
青じそ5枚…23円
合計 258円
1人分 86円

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詳しいレシピはこちら!







書影


『ほぼ100円のなすおかず』

材料費ほぼ100円でここまでできた! 家計応援ワンコインムック第6弾! 今回はなすを使った「1食分、1人分 材料ほぼ100円」でできる家計にやさしいレシピをご紹介します。


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