なすとひき肉のねばねば炒め

なすとひき肉のねばねば炒め

ひきわり納豆がかさ増しにも!

カロリー
305kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

合いびき肉…約150g

ひきわり納豆…2パック(約80g)

なす…2個

ピーマン…3個

合わせ調味料

 ・中濃ソース、酒…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

なすは八つ割りに、ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、強めの中火でひき肉を約2分ほぐし炒める。納豆を加えて、粘りがほとんどなくなるまで、さらに1~2分炒める。

3.

なすを加えてさらに約2分炒め、油がまわったらピーマン、合わせ調味料も加え、ピーマンに火が通るまで約1分炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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