なすと豚こまのみそ炒め

301kcal
1.2g
なすと豚こまのみそ炒め
なすと豚こまのみそ炒め

1袋夏野菜はどーんと使っちゃえ!!

重信初江さんのレシピ

よく炒めたどっさりなすにみそ味が好相性

材料(2〜3人分)

なす(乱切り)…1袋
豚こま切れ肉…200g
青じそ…5枚
合わせ調味料
 ・みそ、みりん…各大さじ1 1/2
サラダ油

作り方

  1. フライパンに油大さじ2を中火で熱し、なすを約3分炒める。豚肉を加え、強めの中火で約2分炒める。
  2. 合わせ調味料を加えて混ぜ、しそをちぎり入れて約1分炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

なす1袋=5個(350〜400g)を目安にしています。

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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

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