豚肉とかぼちゃの甘辛炒め

473kcal
1.8g
豚肉とかぼちゃの甘辛炒め
豚肉とかぼちゃの甘辛炒め

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かぼちゃの甘みが全体にからんで、子どもウケ◎

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • 塩…ひとつまみ
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1
豚こま切れ肉…200g
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…1/4個(約50g)
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ2
合わせ調味料
 ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは7mm幅に切ってから5cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は塩ひとつまみをもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。
  2. フライパンにごま油大さじ2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べ入れてふたをし、時々上下を返しながら約4分焼く。
  3. 豚肉と玉ねぎを加えて炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を回し入れ、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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