豚肉とかぼちゃの甘辛炒め
473kcal
1.8g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…1/4個(約50g)
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ2
合わせ調味料
・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…1/4個(約50g)
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ2
合わせ調味料
・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1
作り方
- かぼちゃは7mm幅に切ってから5cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は塩ひとつまみをもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。
- フライパンにごま油大さじ2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べ入れてふたをし、時々上下を返しながら約4分焼く。
- 豚肉と玉ねぎを加えて炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を回し入れ、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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