チンゲンサイと麩の浅漬け

25kcal
0.2g
チンゲンサイと麩の浅漬け
チンゲンサイと麩の浅漬け

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しょうがのすがすがしい香りが食欲をそそる

材料(2人分)

小町麩…8個
チンゲンサイ…1株(約100g)
しょうがのせん切り…1かけ分
塩…ひとつまみ
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1

作り方

  1. 小町麩はぬるま湯にひたしてもどし、水けをしっかり絞る。
  2. チンゲンサイは根元から四つ割りになるように切り目を入れて裂き、2cm長さに切る。ボウルに入れ、塩ひとつまみをふってもみ、約5分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞ってボウルに戻し、1、しょうがのせん切り、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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