大根の皮のしょうゆ漬け

材料（作りやすい分量・約170g）

大根の皮
　１本分
漬け汁
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖、酢
　　各大さじ１

• 大根の皮

  １本分

• 漬け汁

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖、酢

  各大さじ１

1. 1

   大根の皮は５〜６cm長さのせん切りにする。

2. 2

   密封容器に漬け汁の材料を入れて混ぜ、１を加えてさっと混ぜる。しんなりするまで30分以上おく。
   
   ＊冷蔵庫で３〜４日間保存可。

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