「豚肉とかぼちゃの甘辛炒め」の献立

チンゲンサイを塩でもんだら、メインと汁ものの下ごしらえを。かぼちゃを焼く間に浅漬けを作って汁ものを火にかけ、メインに戻って。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とかぼちゃの甘辛炒め
  • 豚こま切れ肉…200g
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • 塩…ひとつまみ
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1
副菜 チンゲンサイと麩の浅漬け
  • 小町麩…8個
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 塩…ひとつまみ
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
汁もの 長ねぎとごぼうのみそ汁
  • ごぼう…1/4本(約50g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…上1/2本(約50g)
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2
■「豚肉とかぼちゃの甘辛炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 かぼちゃ…200g
 玉ねぎ…1/4個(約50g)
 塩…ひとつまみ
 片栗粉…大さじ1
 ごま油…大さじ2
 合わせ調味料
  ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1

【副菜】None
 小町麩…8個
 チンゲンサイ…1株(約100g)
 しょうがのせん切り…1かけ分
 塩…ひとつまみ
 酢…大さじ1
 砂糖…小さじ1

【汁もの】None
 ごぼう…1/4本(約50g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…上1/2本(約50g)
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ2

豚肉とかぼちゃの甘辛炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • 塩…ひとつまみ
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

チンゲンサイと麩の浅漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 小町麩…8個
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 塩…ひとつまみ
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

長ねぎとごぼうのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • ごぼう…1/4本(約50g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…上1/2本(約50g)
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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