お麩のだし煮

お麩のだし煮

この夏、ほぼ台所に立たない。

キンキンに冷やしただし汁がほてった体にしみわたる

1人分:

58kcal

1.3g

材料(4人分)

  • 麩(ふ)

    50g

  • 煮汁

  •  ・だし汁

    2カップ

  •  ・酒、みりん

    各大さじ1

  •  ・しょうゆ

    小さじ2

  •  ・塩

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    麩は水でもどし、水けを軽く絞る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて中火煮立て、麩を入れてふたをし、約5分煮る。火を止め、そのままおく。

  3. 3

    粗熱がとれたら、煮汁ごと清潔な保存容器に入れ、ふたをして冷蔵室で保存。食べるときに好みでおろししょうがを添える。

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本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

保存期間:冷蔵室で約3日間
そうめんやうどんと合わせて、食感の違いを楽しんで!

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