お麩のだし煮

材料（４人分）

麩(ふ)
　50g
煮汁
　・だし汁
　　2カップ
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/2

• 麩(ふ)

  50g

• 煮汁

• 　・だし汁

  2カップ

• 　・酒、みりん

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   麩は水でもどし、水けを軽く絞る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、麩を入れてふたをし、約5分煮る。火を止め、そのままおく。

3. 3

   粗熱がとれたら、煮汁ごと清潔な保存容器に入れ、ふたをして冷蔵室で保存。食べるときに好みでおろししょうがを添える。

   

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