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麩のカリふわから揚げ

時短でラク

麩のカリふわから揚げ

時短食材で10分スピードおかず

外はカリッ！ 中はふんわり食感のとり竜田揚げ風

12分

１人分：

118kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに麩を入れ、かぶるくらいの水を加え、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。取り出して約１分おいたらざるにあけ、ペーパータオルをかぶせて上から軽く押さえ、しっかりと水けをきって耐熱ボウルに戻す。

    麩は水を入れると浮いてしまうが、手で押さえて、かぶるくらいの水を入れて電子レンジ加熱すると早くもどる。

    麩は水を入れると浮いてしまうが、手で押さえて、かぶるくらいの水を入れて電子レンジ加熱すると早くもどる。

  2. 2

    １にしょうがと、しょうゆ、みりん各大さじ１を加えてもみ込む。

  3. 3

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を２〜３個ずつつまんで片栗粉を薄くまぶして入れる。全体にこんがり揚げ色がついたら取り出して油をきる。器に盛ってレモンを添える。

    麩に下味をつけ、片栗粉を薄くまぶして揚げる。もどした麩は下味がしみこみやすいうえ、短時間で揚げられる。

    麩に下味をつけ、片栗粉を薄くまぶして揚げる。もどした麩は下味がしみこみやすいうえ、短時間で揚げられる。

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牛尾理恵さん

牛尾理恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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