直ゆで＆直あえで鍋いらず！ペンネナポリタン献立

2020.10.19 12:00

公開

2020.10.19 12:00

更新

さつまいものレンチンマヨサラダ

ほっくりサラダにシャキシャキ玉ねぎがアクセント

▷材料（2人分）＊1人分345kcal／塩分1.3ℊ
・さつまいも……250ｇ
・玉ねぎ……1/4個
塩　マヨネーズ

▷作り方1
さつまいもは皮つきのまま5～6㎝長さに切って四～六つ割りにする。口径20㎝の耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加え、ざっと混ぜて5分おき、水を捨てる。玉ねぎは縦薄切りにする。

▷作り方2
1 のボウルに塩小さじ1/4、水1/4カップを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約9分加熱する。ラップをはずして上下を返し、玉ねぎを加える。新しくラップをぴっちりとかけ、約10分おいて、余熱で蒸らす。

▷作り方3
ラップをはずしてさつまいもをフォークで粗く潰し、マヨネーズ大さじ4を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

レンチンすれば、ゆで鍋は不要

↓
玉ねぎの辛みとりもボウルひとつで

【レタスクラブ編集部】

調理/小田真規子　撮影/砂原文　スタイリング/阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食

＜レタスクラブ19年12月号増刊号より＞

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・ペンネナポリタン
・さつまいものレンチンマヨサラダ

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雑誌レタスクラブ 2019年12月増刊号パスタナポリタンペンネさつまいもサラダレンジレシピ時短簡単

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