レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

初心者でも失敗しない！ フライパン1つでやわらかジューシーごちそうローストビーフ

#食
公開
更新
やわらかジューシーごちそうローストビーフ

フライパンひとつでできるのに、とっても豪華で見栄えする「ローストビーフ」。前日に用意しておけるので、おもてなしの日も余裕が持てるのが嬉しいところ。加熱時間をきちんと守れば、失敗することなくやわらかジューシーな食感になりますよ。

赤身の肉をさっぱりいただく！ 牛もも肉のごちそうメイン5選

失敗しないポイント


【肉選び】もも肉、特にランプがおすすめ

ランプなどのもも肉がおすすめ

筋が少ないから切りやすく、やわらかくてローストビーフ向きなのが、ランプなどの牛もも肉。国産でも輸入肉でもOK。

【焼き加減】タイマーで時間をしっかり計ろう！

見た目では判断できないので、レシピどおりのグラム数を用意し、焼き時間を守り、しっかり肉汁を落ち着かせることが大切。

次ページ：ローストビーフの作り方を見る(2/2)

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

詳しいレシピはこちら！
・ローストビーフ



雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’20 11月増刊号』情報はこちらから▼

実は「煮る」が一番ラクでした／洗いものが減らせるまな板いらずのおかず／コク甘、ほろ苦簡単!キャラメルスイーツ／【特別付録】SNOOPYカレンダー2021／【とじこみ付録】体を強くする大根レシピBOOK

グレーのタグ
雑誌レタスクラブ 2019年12月増刊号 ローストビーフ 牛肉 クリスマス パーティー レシピ おもてなし

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

「紀文 『おでんには魚河岸あげ（R）』 QUO カード」(1,000円分)
プレゼント企画

「「紀文 『おでんには魚河岸あげ（R）』 QUO カード」(1,00…」

ふんわりなめらか食感がやみつき！おでんにイチ推し「魚河岸あげ（R）」

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細