ブロッコリー丸ごと1個使い切り!2~3日食べられる作り置きレシピ

#食 
ブロッコリーと緑野菜のだしびたし

1品作り置きがあるだけで、夕食作りがぐっとラクになりますね。ブロッコリー丸ごと1個を使って多めに作り、明日、明後日まで食べられるレシピを集めました。

『安うま食材使いきり!vol.34ブロッコリー使いきり!』(レタスクラブMOOK)から、ブロッコリー1個使い切りレシピをご紹介します。

ブロッコリーのオニオン炒め

あめ色の玉ねぎでうまみ倍増!

ブロッコリーのオニオン炒め

[全量で360kcal 塩分全量で4.0g]

[ 材料・作りやすい分量 ]
ブロッコリー……1個
玉ねぎ……1/4個
オリーブ油……大さじ2
しょうゆ、酢……各大さじ1
砂糖……小さじ2
塩、粗びき黒こしょう……各少々

[ 作り方 ]
1.ブロッコリーは一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ブロッコリーの順に入れて約5分炒める。

3.しょうゆ、酢、砂糖、塩、粗びき黒こしょうを加えて、強火で汁けがなくなるまで炒める。

●保存の目安
密閉容器に入れ、冷蔵室で2~3日間保存可能。

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