チョコの甘さ＆ポテチのしょっぱさでしかもクッキー⁉ 絶対間違いない「甘辛ポテチクッキー」　罪深いスイーツ(6)

おいしすぎて、作ったそばからなくなってしまうかも…!?

『世界一作りやすい おうちスイーツ』の著者で、大人気のYouTuber・cook kafemaruが贈る、作る→おいしくて食べちゃう→簡単だからまた作る→食べちゃう→作る…と無限ループが止まらない罪深いスイーツレシピが満載の『大人気YouTuber “cook kafemaru”の 罪深いスイーツ だれでもかんたんに作れちゃう秘密のレシピ』。

本作から、編集部厳選のレシピを6回連載＋番外編でお送りします。今回は第6回、『ザクザク食感が楽しい「甘辛ポテチクッキー」』です。

甘いとしょっぱいのハーモニー

甘辛ポテチクッキー

材料　直径6cm 10個分
・バター（有塩）… 50g
・グラニュー糖 … 35g
・薄力粉 … 100g
・塩 … 2g 　
・牛乳 … 15g
・ポテトチップス（塩味）… 50g
・チョコレート … 84g
（ダース〈ビター〉 2箱）

道具
・耐熱ボウル（大）… 2個
・ゴムベラ
・ざる
・クッキングシート
・鍋

準備

・バターは室温に戻す。
・湯（50℃くらい）を沸かす。
・オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1.　生地を作る
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでクリーム状になるまですり混ぜる。

薄力粉と塩をざるでふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

全体がよくなじんだら、牛乳を加えて切るように混ぜる。

【Point】生地がまとまらないときは
薄力粉は乾燥するため、保存状態や室温によって水分の吸水率が変わります。
生地がまとまらない場合は、牛乳を少し足してもOK。
ただし、加えても小さじ1まで！

2.　ポテトチップスを加える
ポテトチップスを加え、ゴムベラでポテトチップスをざくざくと割りながら混ぜる（混ぜすぎ注意！）

ポテトチップスが細かくなり、生地全体に混ざったらひとまとめにする。

3.　焼く
生地を10等分して平たい丸型にととのえ、天板にクッキングシートを敷いてから並べ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

4.　チョコレートをつける
クッキーをさましている間に、チョコレートを湯せんにかけて溶かす。

さめたクッキーを、溶かしたチョコレートにくぐらせる。

完成！

クッキングシートの上などで、チョコレートが固まるまで待ったら完成！

【Point】ポテチは塩味がおすすめ！
ポテトチップスは50gがギリギリまとまる量です。それ以上多いとまとまらないばかりか、味のバランスも崩れます。きちんと量って作ってくださいね。

著＝kafemaru／「大人気YouTuber “cook kafemaru”の 罪深いスイーツ だれでもかんたんに作れちゃう秘密のレシピ」（KADOKAWA）