肉は下味をつけて冷凍保存!焼くだけで1品作れる時短冷凍肉(2)
下味は調味料2つでOK!
調味料2つのシンプルな下味だから、作る手間がかからずラクチン!肉にもしっかり味が入っておいしく仕上がります。また、調理時にほかの調味料を足すことも可能。味をみて、足りなければ塩などでととのえて。
![冷凍&調理のポイント1](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1016349/10140977.jpg?w=680)
保存袋の端まで広げて平らにして冷凍!
保存袋に肉を入れたあと、袋を立てて冷凍すると肉が下に固まってしまい、解凍に時間がかかります。肉を入れたら袋の端まで広げ、平らにした状態で冷凍するのがコツ。このひと手間で火の通りが均一になります。
![冷凍&調理のポイント2](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1016349/10140978.jpg?w=680)
凍ったまま調理!
室温に2~3分おいて袋から出したら、解凍なしで熱いフライパンや鍋に投入。野菜と一緒に調理するときは、野菜に先に火を通してから凍った肉を加えて(冷凍野菜を使う場合は、先に肉と水約1/4カップを入れて蒸し焼きにして解凍し、最後に野菜を投入して)。
![冷凍&調理のポイント3](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1016349/10140976.jpg?w=680)