リーズナブルでヘルシー！でもコクうまなとりむね肉の洋風メニュー5選
チキンときのこのポットパイ
パイシートが耐熱容器にしっかりくっつくように、器の縁に卵液をぬるのがポイント。はけがなければ指で塗ってもOKです。
チキンのチーズパン粉焼き
フライパンで手軽にできる風味豊かなカツです。パン粉はざるでこして細かくし、粉チーズと混ぜてから使いましょう。
とりとじゃがいものカレーシチュー
火を通し過ぎないよう、肉を煮る時間は短く。先にじゃがいもを鍋に入れ、7～8分経ってから肉を加えます。
とり肉は豚肉や牛肉などと比べて水分を多く含んでおり、早く傷みやすいため消費期限も短く設定されています。買ってきたらすぐにトレイから取り出し、ラップできっちり包むことで酸化防止になります。また、すぐ使い切れる分だけ冷蔵保存し、それ以外は冷凍へ。風味を損なわずに保管できます。
文＝河野あすみ
