ねぎロールチキン

312kcal
2.0g
ねぎロールチキン
ねぎロールチキン

お弁当でも見栄えがする!巻き巻き大人気!おかず

市瀬悦子さんのレシピ

とり肉でねぎを巻くだけ! 簡単だから子どもと一緒に作るレシピとしてもおすすめ♪

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)
万能ねぎ…8本
サラダ菜…5〜6枚
たれ
 ・おろしにんにく…1/4片分
 ・みそ…大さじ1 1/2
 ・酒…大さじ1 1/2
 ・砂糖…大さじ1 1/2
 ・しょうゆ…小さじ1/2
 ・ごま油…小さじ1/2

作り方

  1. 万能ねぎは半分に切る。
  2. とり肉は厚みのあるところから左右に切り目を入れて観音開きにし、ラップにはさんでめん棒でたたき、厚みを8mmにする。皮目にフォークを刺してところどころ穴をあける。
    とり肉は縦長に置き、左右に切り目を入れて開く。さらにたたくことで巻きやすい厚さになる。
  3. 皮目を下側、幅の狭いほうを手前にして置く。向こう2cmをあけて1.を横向きに広げ、手前からきつく巻き、巻き終わりをようじで留める。
  4. 直径24cm程度の耐熱ボウルにたれの材料を混ぜ、3を入れてからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。
  5. 上下を返し、肉にたれをからめる。ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。
  6. 取り出し、ラップをかけて約15分おき、余熱で火を通す。
  7. 10等分の輪切りにして器に盛り、ボウルに残ったたれをかける。サラダ菜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田中宏幸

食材の扱い方・ポイント

とり肉
とり肉
くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!